SAINT-BRIEUC
La Croix Blanche
Le 1er Mars 2017, reprise du Restaurant La Croix Blanche, établissement gastronomique connu et réputé du bassin Briochin depuis plus de 30 ans. Geoffrey ROUXEL, second, en devient le Chef de cuisine et Quentin ROUXEL, responsable de salle.
Maître restaurateur
C’est avec une immense fierté et beaucoup d’investissements humains de la part de nos équipiers qu’en 2019, La Croix Blanche décroche le titre de Maître Restaurateur.
Certificat de qualité autant en cuisine qu’en salle, il garantit notamment, le « fait maison », une cuisine composée de produits 100% frais, majoritairement locaux et de saison.
Le dressage des plats, la qualité de service et l’ambiance en salle sont bien-sûr des arguments fondamentaux pour prétendre au titre de Maître Restaurateur.
la vente à emporter
En raison de la crise sanitaire et de la fermeture des restaurants, nous avons développé la vente à emporter en créant Q’home au Resto. Auteur d’un nouveau concept breveté, la vente à emporter sur assiettes, les commandes étaient de plus en plus nombreuses même lors de la réouverture des restaurants.
Nous avons ainsi créé une franchise nationale de point de vente proposant des plats à emporter sur assiette grâce à un concept écologique.
Ouverture TOTEM (Garden bar)
La Croix Blanche inaugure son Garden Bar TOTEM Profitez de notre parc paysager pour votre after-work dans une ambiance musicale et décontractée.
Nous vous accueillerons du Jeudi au Samedi de 16h30 à 21h30. Le Dimanche de 11h à 14h pour une pause iodée avec une dégustation d’huîtres / vin blanc.
CARTE du moment
Composez votre dégustation selon vos envies et nos formules en fonction de votre gourmandise :
Menu à 50€ Midi & Soir
1 entrée • 1 plat • 1 dessert
Menu Dégustation à 62€ Midi & Soir
Servi pour l’ensemble de la table, composé de 6 services
2 entrées • 2 plats • 1 fromage • 1 dessert
Menu Dégustation + Accord mets et vins à 92€ Midi & Soir
Téléchargez le menu du moment
Concept & Histoire
Notre histoire commence avec la passion partagée de deux frères pour la cuisine et la convivialité. Aujourd’hui, nous sommes ravis de vous accueillir dans notre univers culinaire !
Qui est notre chef cuisinier ?
Geoffrey Rouxel est un véritable artiste, doté d’une créativité et d’une superbe maîtrise des saveurs et des couleurs. Son équipe de passionnés et lui-même, travaillent en cohésion pour créer toujours de nouvelles recettes et pour revisiter les classiques de la cuisine gastronomique. Vos papilles vous remercieront !
Qui est notre maître de salle ?
Quentin Rouxel est sans aucun doute l’hôte parfait. Son attention aux détails, son sens de l’accueil chaleureux et ses conseils en matière de vins vous garantissent à coup sûr un moment inoubliable au sein du restaurant. Venez donc en faire l’expérience !
Les menus sont constamment renouvelés pour refléter les saisons et les produits locaux, mariant la tradition culinaire à l’innovation contemporaine.
Notre restaurant est un espace élégant et confortable, conçu pour vous faire sentir chez vous dès que vous franchissez la porte. La décoration raffinée, l’éclairage tamisé et l’atmosphère apaisante créent le cadre idéal pour une soirée romantique, un dîner en famille ou une réunion d’affaires importante.
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Séminaire
Au restaurant La Croix Blanche à Saint-Brieuc, nous croyons que la créativité et l’innovation naissent non seulement de l’environnement de travail, mais aussi de l’expérience gastronomique qui l’accompagne. C’est pourquoi nous sommes fiers de vous présenter nos offres de séminaires uniques, conçus pour inspirer, motiver et stimuler vos équipes dans un cadre élégant et gourmand.
Notre équipe dévouée est à votre disposition pour répondre à tous vos besoins. Du choix des menus à la planification logistique, nous sommes là pour vous accompagner à chaque étape de l’organisation de votre séminaire. Nous comprenons que chaque événement est unique, c’est pourquoi nous personnalisons nos services pour répondre à vos attentes.
Outre le travail productif, nos séminaires vous offrent l’occasion de vous régaler. Notre cuisine est préparée avec soin à partir d’ingrédients de qualité, dans le respect des saisons. Vous pourrez déguster une cuisine locale, accompagnée d’une sélection de vins soigneusement choisie pour compléter chaque repas.
Si vous cherchez un lieu pour vos séminaires, où le travail, la créativité et la gastronomie se rejoignent, le restaurant La Croix Blanche est le choix idéal. Contactez-nous dès aujourd’hui pour discuter de vos besoins, personnaliser votre séminaire et réserver une expérience inoubliable pour votre équipe.