Tradition & Innovation
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Eos veniam legendos corrumpit at, id agam perpetua est. Periculis torquatos et eum, nec iriure civibus apeirian at. In iudico populo nominati eos, cu alii dolorum luptatum est. Mel ut denique offendit. Solet iuvaret insolens nec ea, nominati persequeris.
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Hotel
Duis dicat eos ei. Eam quem dissentiunt reprehendunt in, in eos esse facete aeterno.
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Restaurant
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Events
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Experiences
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Exquisite Menu
Eos veniam legendos corrumpit at, id agam perpetua est. Periculis torquatos et eum, nec iriure civibus apeirian at. In iudico populo nominati eos, cu alii dolorum luptatum est.
Entrée
Tarte fine croustillante d’araignée ou tourteau
Tarte fine croustillante d’araignée ou tourteau, crémeux de panais, sorbet pomme verte, gel vanille* *Selon arrivageCannelloni au bœuf fumé
Cannelloni au bœuf fumé, copeaux de foie gras, jaune d’œuf confit, sauce orgé / soja / noisetteTartare de saumon
Tartare de saumon demi-sel mariné minute à la tomate confite, gaspacho andalou, sorbet petit-pois
Plat
Retour de pêche
Retour de pêche, crème de fenouil, amandes, essence de crustacés, huile de homardLotte rôtie
Lotte rôtie, mousseline de courgettes, vinaigrette framboise, beurre rose framboise, huile de paprikaMagret de canard
Magret de canard, risotto aux dattes, légumes, jus de volaille corsé aux épices doucesCœur ris de veau
Cœur de ris de veau, risotto aux dattes, légumes, jus de volaille corsé aux épices douces (Supplément de 5€)
Dessert
Soufflé vanille flambé
Soufflé vanille flambé au rhum, fraises au basilic, sorbet fraiseLiégeois chocolat caramel
Liégeois chocolat / caramel, sorbet poire, pop corn, caramel beurre saléCrémeux citron meringué
Crémeux citron meringué, framboises, sorbet framboise, vinaigrette citron / olive
Fromage
Fromage
Le chariot à fromages (3 morceaux au choix)
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Incontournable à Saint-Brieuc
Un grand plaisir, des saveurs, des présentations originales, à ne pas manquer si vous êtes curieux
et amateurs de cuisine raffinée. Accueil et service très sympathique, ce qui ne gâche rien. Allez-y les yeux fermés.
DeniseH2561 TRIPADVISOR
Cliente juillet 2023
Juste excellent !
Toujours aussi raffiné. Un incontournable à Saint-Brieuc. Tout est parfait. L'accueil, la salle de restaurant et bien évidemment la cuisine. Un rapport qualité prix exceptionnel. Cela fait plusieurs années que nous allons dans ce restaurant et c'est toujours un grand moment de plaisir. Merci à tous.
Très bon restaurant La Croix Blanche
Cadre intime et de bon goût. Personnel professionnel et attentionné. Service fluide et efficace. Côté cuisine BRAVO un délice du début à la fin, Grand respect des produits (préparation, cuisson, décoration). Nous avons passé un excellent moment. Bon Rapport qualité prix. Merci à toute l'équipe.
Je recommande grandement !
La cuisine est juste excellente, très bons produits et surtout des produits qui sont extrêmement bien cuisinés. Un délice du début à la fin. Le dressage lui aussi est travaillé et les assiettes sont toutes en couleur. La salle est très agréable, le personnel est très professionnel et souriant. Le service est très rapide et agréable. Merci à toute l’équipe
Meet the Chefs
Eos veniam legendos corrumpit at, id agam perpetua est. Periculis torquatos et eum, nec iriure civibus apeirian at. In iudico populo nominati eos, cu alii dolorum luptatum est.
BRUNCH
Friday - Sunday: 9 AM - 1 PM
LUNCH
Monday - Sunday: 1 PM - 4 PM
Dinner
Monday - Sunday: 5 PM - 11 PM
Bar
Monday - Sunday: 4 PM - Midnight
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Eos veniam legendos corrumpit at, id agam perpetua est. Periculis torquatos et eum, nec iriure civibus apeirian at. In iudico populo nominati eos, cu alii dolorum luptatum est.
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40 Park Ave, Brooklyn, New York
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