Tarif hors boissons et paiement au moment de la réservation
La Croix Blanche propose une carte de saison, composée de produits frais et locaux,
Régulièrement renouvelée par son chef Geoffrey ROUXEL et toute son équipe, on y retrouve une cuisine moderne et créative
Du fait « maison » alliant saveurs et couleurs.
Menu bistrot, Menu à la carte ou dégustation, La Croix Blanche s’adapte à tous les budgets et tous les appétits avec la même passion.
Pensez à offrir nos bons cadeaux !
Menu Bistrot à 30€ – Uniquement le midi du mercredi au vendredi
Menu Retour du Marché à 41€ – midi & soir
1 entrée • 1 plat • 1 dessert – Choix du chef selon arrivage
Menu du moment à 51€ – midi & soir
1 entrée • 1 plat • 1 dessert
Menu Dégustation à 63€ – midi & soir
Servi pour l’ensemble de la table – composé de 6 services
2 entrées • 2 plats • 1 assiette de 3 fromages • 1 dessert
Menu Dégustation + Accords mets et vins à 93€ – midi & soir
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Foie gras mi-cuit
Foie gras mi-cuit, chutney pommes oignons, crumble d’épices et caramel PommeauÉmietté d’araignée
Émietté d’araignée à l’avocat, coulis de crustacés, œufs de hareng et sorbet carotteCeviche de Saint-Jacques
Ceviche de Saint-Jacques, coulis de fenouil à l’orange, zestes d’orange et oeufs de truite
Saint-Jacques snackées
Saint-Jacques snackées, écrasé de pommes de terre au fromage frais, ail et persil, légumes et crème de bardesRetour de pêche
Retour de pêche cuit à la vapeur de crevettes, épinards au beurre, riz sauvage, légumes et bouillon de grisesMagret de canard
Magret de canard, mousseline de betteraves, vinaigrette betterave au balsamique et légumesCœur ris de veau
Cœur de ris de veau, écrasé de pommes de terre au fromage frais, ail et persil, condiment moutarde à l’ancienne et jus de viande (Supplément de 5€)
Pommes confites façon tatin
Pommes confites façon tatin, palet breton moelleux, coulant caramel au beurre salé et sorbet pomme vanilleNage de poires pochées
Nage de poires pochées à la clémentine et poivre de Sichuan, biscuit imbibé à la clémentine, sablé, ganache montée chocolat noir, gavotte et glace chocolat blancCrumble noisette
Crumble noisette, citron meringué, sorbet Virgin Mojito et citron confit
Fromage
Le chariot à fromages (3 morceaux au choix)
Menus formules groupes et entreprises de la Croix Blanche
Vous souhaitez rassembler votre famille, vos amis ou vos collaborateurs autour d’un repas.
Nous vous proposons ces formules et vous suggérons de nous prévenir à l’avance afin de réserver et d’organiser l’événement.